Finalmente ieri ho potuto provare il ristorante giapponese (anzi, “asian fusion” come si autodefiniscono) Pin gusto a Genova.
Ecco il link al sito dedicato:
http://www.pingusto.com/pingustoge/index.htm
Premetto che ho provato la soluzione pranzo a 8 euro -mangiafinchènonesplodi- con bibite a parte e che il costo finale è stato di 11,63 euro, meno di qualsiasi pasto in un qualsiasi ristorante cinese, quindi il rapporto qualità prezzo è assolutamente ottimo.
Praticamente c’è un kaitenzushi, ovvero un nastro dove scorrono vari piattini con sushi e sashimi da dove attingere a volontà e un buffet con varie pietanze, anche qui self service.
Alla sera il prezzo cambia, si pagano 18 euro però si può assaggiare anche il cibo alla piastra. Non posso commentare questa soluzione però perchè non l’ho ancora testata.
Ma analizziamo la qualità del sushi: beh…il riso non era assolutamente giapponese, e il pesce non era tagliato secondo la tecnica originale, però sicuramente era abbastanza fresco (anche se suppongo congelato all’origine).
Il buffet era composto da cibo cinese e italiano (c’erano delle lasagne alla bolognese) direi buono, nella media, di giapponese ho trovato solo degli udon.
Come dessert si poteva prendere gelato, macedonia e banane fritte, a volontà. Non so se il menù sia sempre lo stesso o se cambino di volta in volta.
Il locale era pulito e ordinato, anche il bagno l’ho trovato in condizioni decenti, considerando tutta la gente che c’era.
Direi che la prenotazione è d’obbligo vista l’affluenza, considerate che in caso di tavolate consistenti verrete sistemati al piano superiore, quindi lontani dal nastro. Vi porteranno comunque una “barca” di sushi e sashimi da poter sostituire con un’altra non appena la prima sarà finita.
Un consiglio ai camerieri: sorridete un po’ di più! So benissimo cosa vuol dire lavorare in quel settore, ma il cliente viene prima di tutto…se lo servite con quel muso lungo non lo invogliate certo a consumare! (considerando che essendo tutto a prezzo fisso sono le bibite e gli “optional” come sakè e caffè che fanno salire il conto).
Morale: assolutamente consigliato se si vuol spendere poco e mangiare tanto, sconsigliato invece a chi vuole provare la vera cucina giapponese.
Ora posso dire che quella roba lì (sushi dessert e zuppa di miso) è proprio buona!
Ti lascio i link ai siti che ti ho detto:
http://www.youtube.com/user/cookingwithdog
per i video di cucina con il cane 😀
http://shibuyacrossing.iobloggo.com/archive.php?y=2008&m=01
per il blog della fanciulla in giappone!
a prestooo! e questa volta fai i compiti!!!!
Bene, sono contenta che ti siano piaciuti!! Facciamo il bis la prossima volta? ^^
Grazie per i link!
Ho già fatto due disegni!! XD
Se il braccio ammaccato non mi farà troppo male stasera mi butterò sul terzo 😉
ciao! ci sono stata un paio di volte e l’ho trovato molto gradevole. i camerieri del piano di sopra, devo dire, sorridevano parecchio… al punto da stupirmi… non capita spesso in posti del genere di vedere camerieri sorridere! al piano di sotto, invece, era tutto decisamente piu’ triste 🙂 , devo darti ragione!
se vuoi provarne uno buonissimo con cucina tipica devi andare in via fiasella, ci sono ryosuke e sua mamma, si chiama italian&japanese dining.. di giorno italiano di sera giapponese… e’ buonissimo!! cucina tradizionale…
[…] Ristorante asian fusion Pin gusto a Genova January 2010 4 comments 3 […]